南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃,屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。一般南昌人吃米粉,主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉,也可搭配到別的菜肴里。南昌拌粉具有“韌、爽、鮮、滑”的特點。由于米粉本身筋道,再加上煮熟后馬上入水冷卻,使得米粉絲毫不綿軟,韌性十足;在吃之前又浸一下水,目的是防止由于米粉放置后產(chǎn)生的粘連,過水濾干能保證粉條吃起來根根清楚、條條滑溜;再加上由以上輔菜佐料拌起來,南昌涼拌粉開胃爽口,即便是嚴嚴夏日也令人食指大動。
江西南昌拌粉的教學模式
按照江西南昌拌粉標準的比例配方和制作方法,老師手把手一對一教學,理論+實踐結(jié)合學員親自動手操作,反復(fù)練習,不限定學習時間、學會為止 0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
學習做江西南昌拌粉的培訓內(nèi)容
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富;
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算;
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程;
江西南昌拌粉小吃培訓系統(tǒng)內(nèi)容:
1、米粉的認識和選擇,好的米粉是制作出美食的基礎(chǔ);
2、煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術(shù);
3、醬油的秘制配方及制作技術(shù);
4、秘制香料的制作技術(shù);
5、鹽菜的制作工藝;
6、花生米的炸制技術(shù);
7、拌粉的操作方法
魅力小吃江西南昌拌粉培訓學習優(yōu)勢
1、專業(yè)師傅手把手教學,不限時間,隨到隨學
2、一次性繳費,包技術(shù)培訓費,包資料費,學會為止。
3、學習時間可以自由安排,想學小吃技術(shù),歡迎來電咨詢,到校實地考察。
學江西南昌拌粉為什么選擇魅力小吃培訓
一、我們不是實體店,實體店真正上手時間少,多是當幫手和雜工,學習周期長,并且很辛苦。
二、我們師傅經(jīng)驗豐富,只教學員,不對外營業(yè),更專業(yè);學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監(jiān)督,及時糾正學員錯誤,學員印象更深刻,進步速度更快。
三、多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了過許多大中型餐館的經(jīng)營,有成功的收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛。
四、我們把多年來積累的餐飲本領(lǐng)傳授給需要的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。通過理論結(jié)合實踐,讓學員掌握真正的核心技術(shù),成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
來魅力學江西南昌拌粉的小吃培訓班學員都來自哪些地方?
來魅力小吃培訓學習江西南昌拌粉的學員來自五湖四海,他們中有很多是為了實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想或為學一門好手藝進而與魅力小吃結(jié)緣的。我們的學員來自四川成都、重慶、貴州貴陽、云南昆明、陜西西安、甘肅蘭州、廣西西寧、新疆烏魯木齊、拉薩、銀川、北京、上海、天津、哈爾濱、長春、沈陽、呼和浩特、石家莊、鄭州 、濟南、太原、合肥、武漢、長沙、南京、南寧、杭州、南昌、廣州、福州 、?31個省份及省會城市。
福建省,簡稱“閩”,是中華人民共和國省級行政區(qū)。省會福州,位于中國東南沿海,東北與浙江省毗鄰,西北與江西省接界,西南與廣東省相連,東南隔臺灣海峽與臺灣省相望,陸地總面積12.14萬平方千米。 地勢西北高,東南低,呈“依山傍海”態(tài)勢,境內(nèi)山地、丘陵面積約占全省總面積的90%;地跨閩江、晉江、九龍江、汀江四大水系,屬亞熱帶海洋性季風氣候。福建地區(qū)包含的地級市有:福州市,寧德市,泉州市,廈門市,莆田市,南平市,龍巖市,三明市,漳州市。
泉州,福建省下轄地級區(qū)劃, 簡稱“鯉”, 別名鯉城、刺桐城,位于福建省東南沿海,北承福州,南接廈門,東望寶島臺灣,轄四區(qū)、三市、五縣和泉州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、泉州臺商投資區(qū),是福建省確定做大做強的三大中心城市之一。
泉州市共轄12個縣級行政區(qū),包括4個市轄區(qū)、3個縣級市、5個縣,分別是鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、洛江區(qū)、泉港區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門縣。
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